Temps de préparation : 10 minutes (plus le temps de refroidissement)
Temps de refroidissement : 2 heures
Portions : 4
Ingrédients :
- 4 La nourriture est bonne, sachets de thé Oolong LC Blackberry Sage
- 4 tasses d'eau
- 1/4 tasse de poudre de miel lyophilisé biologique The Food is Good, LC
- 1 tasse de mûres fraîches, plus un peu pour la garniture
- 4 à 6 feuilles de sauge fraîche, plus un peu pour la garniture
- 2 tasses d'eau pétillante, réfrigérée
- Glaçons
Instructions :
1. Portez 4 tasses d'eau à ébullition. Retirez du feu et ajoutez les sachets de thé Oolong Mûre-Sauge. Laissez infuser 5 minutes, puis retirez les sachets et jetez-les.
2. Pendant que le thé est encore chaud, incorporez la poudre de miel lyophilisée biologique jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
3. Dans un bol séparé, écrasez 1 tasse de mûres fraîches avec 4 à 6 feuilles de sauge.
4. Ajoutez les fruits et les herbes écrasés au mélange de thé. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.
5. Filtrez le mélange de thé refroidi pour retirer la pulpe des fruits et les herbes.
6. Pour servir, remplir les verres de glaçons. Verser le mélange de thé sur les glaçons, en remplissant chaque verre aux 2/3 environ.
7. Complétez chaque verre avec de l’eau pétillante.
8. Garnir de mûres fraîches et d’une feuille de sauge.
Portion :
Cette recette donne 4 portions d'environ 8 oz chacune.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : 60, Glucides : 15 g, Sucres : 14 g, Protéines : 0 g, Matières grasses : 0 g
Instructions de mise à l'échelle :
- Pour 2 portions : Couper tous les ingrédients en deux
- Pour 8 portions : Doubler tous les ingrédients
Liste de courses :
- La nourriture est bonne, sachets de thé Oolong LC Blackberry Sage
- La nourriture est bonne, poudre de miel lyophilisée biologique LC
- mûres fraîches
- Feuilles de sauge fraîches
- Eau gazeuse
Remarque sur l'appariement :
Ce pétillant Oolong à la mûre et à la sauge accompagne parfaitement nos pâtes aux fruits de mer et aux figues balsamiques . Les notes fruitées de mûre complètent les saveurs sucrées et acidulées de la figue balsamique des pâtes, tandis que la sauge, présente dans les deux plats, crée une harmonieuse trame herbacée tout au long du repas. Le pétillant offre un contraste rafraîchissant avec les pâtes riches et chaudes, apaisant le palais entre chaque bouchée.
Note du chef :
Pour un thé plus intense, vous pouvez laisser infuser les sachets jusqu'à 7 minutes. Si vous préférez une boisson plus sucrée, n'hésitez pas à ajouter du miel en poudre selon votre goût. Pour une version sans pétillant, remplacez simplement l'eau gazeuse par du thé frais.
Bien que cette recette soit conçue pour mettre en valeur notre thé Oolong Mûre-Sauge, vous pouvez expérimenter avec d'autres saveurs de thé de notre gamme. Par exemple, notre thé vert Citrus-Menthe ou notre thé Earl Grey-Lavande peuvent également créer de délicieuses bulles. N'oubliez pas que changer de thé modifiera le profil aromatique ; il vous faudra donc peut-être ajuster la quantité de miel ou de fruits selon vos goûts.
N'oubliez pas, votre créativité culinaire est aussi unique que vous ! Votre création finale peut différer de notre image, qui est destinée à vous inspirer. Apportez votre touche personnelle et amusez-vous à personnaliser chaque recette !
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